spot_img

Πάστα Φλώρα με διάφορα σχέδια

Της Καίτης Νίνου Χατζηζαχαρία

(Από την ομάδα σπιτικές απολαύσεις της Καίτης )

Μπισκοτένια, τραγανή και αφράτη συγχρόνως, είναι η βάση αυτής της Πάστα Φλώρα που δεν την αλλάζω με τίποτα… Διαχρονική, γλυκιά γεύση με γέμιση από μαρμελάδα με Ροδάκινο, Σταφύλι, Φράουλα, Κυδώνι, Σύκο …. (Δικές μου, χειροποίητες) …..το μόνο που αλλάζει κάθε φορά είναι η μαρμελάδα και η διακόσμηση που κάθε φορά προσπαθώ να κάνω κάτι καινούργιο … Τα σχέδια πολλά …. φαντασία να υπάρχει !!!!

Υλικά :

1 Βιτάμ

3 αβγά

8 κουταλιές σούπας ζάχαρη

2 βανίλιες

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

1 φαρίνα 500γραμ. ή 1 φαρινάπ 500 γραμ.

350 γραμ. μαρμελάδα Ροδάκινο και Σταφύλι (Δικές μου χειροποίητες)

Εκτέλεση:

Ανακατεύω το βούτυρο με την ζάχαρη και κατευθείαν τα αβγά. Ανακατεύω με τον αβγοδάρτη και ρίχνω και το κονιάκ. Σιγά σιγά ρίχνω και το αλεύρι, μαζί με τις βανίλιες.Ζυμώνω τώρα με το χέρι και γίνεται ένα πολύ μαλακό ζυμάρι. Κρατάω από το ζυμάρι λίγο, όσο ένα μέτριο πορτοκάλι στο μέγεθος, για να κάνω την διακόσμηση……Απλώνω σε ταψί το ζυμάρι και από πάνω στρώνω την μαρμελάδα (που τις έχω φτιάξει μόνη μου). Μπορείτε να βάλετε ότι γεύση μαρμελάδα θέλετε ή έχετε.Τέλος το ζυμαράκι που κράτησα του ρίχνω λίγο αλευράκι και το ζυμώνω να στέκεται πιο καλά για να μπορέσω να κάνω τα σχήματά μου. Ανοίγω φύλλο το ζυμαράκι που κράτησα, ενδιάμεσα σε δυο λαδόκολλες και πιέζοντας με τον πλάστη. Κόβω με ένα στρογγυλό κουπάτ κύκλους και βάζω 3 στην σειρά, τον ένα πάνω στον άλλο, να ακουμπάνε μεταξύ τους λίγο, τυλίγω σε μασουράκι, κόβω στην μέση με μαχαίρι και βγαίνουν δυο τριανταφυλλάκια.

Όσο ποιο μεγάλοι οι κύκλοι, τόσο πιο μεγάλα τριαντάφυλλα. Κάνω όσα τριανταφυλλάκια χρειάζομαι και τα βάζω, πάνω από την μαρμελάδα. Κόβω ίσιες λουρίδες από το φύλλο μου και στριφογυρίζω και τις βάζω στην πάστα Φλώρα κάνοντας τρίγωνα…..Κόβω λουρίδες ίσες και κάνω μια γιρλάντα γύρω γύρω, στην ταρτιέρα, ενδιάμεσα βάζω τριανταφυλλάκια, με φύλλα !!!!. Ψήνω στους 180 βαθμούς σε προ θερμασμένο φούρνο … για 45΄ … περίπου !! Μέχρι να πάρει ροδοκόκκινο χρώμα !!!

Καλή επιτυχία!!!

Διαβάστε επίσης

spot_img

Web TV