spot_img

Πικάντικο ρόφημα κολοκύθας

 

Της Ντίνας Νικολάου

Προετοιμασία: 25´
Ψήσιμο: 10´
Ποσότητα: 6 μερίδες
Υλικά
• 6 κουτ. γλυκού έτοιμο πουρέ κολοκύθας (θα το βρείτε σε κονσέρβες στα σούπερ μάρκετ)
• 600 ml γάλα
• 1 κουτ. σούπας μέλι
• 6 έτοιμους καφέδες εσπρέσσο
• 200 ml κρέμας γάλακτος 36% λιπαρά
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• χυμό 1 πορτοκάλι
• κανέλα, σκόνη
Διαδικασία
Χτυπάω με το μίξερ την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και την αφήνω στο ψυγείο.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω τον πουρέ κολοκύθας, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζεσταίνω σε χαμηλή θερμοκρασία και προσθέτω το γάλα και το μέλι. Ανακατεύω και αφήνω το μείγμα να πάρει μια βράση. Αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω το μείγμα σε μπλέντερ. Πολτοποιώ μέχρι να δημιουργηθεί ένας κρεμώδης πολτός.
Μοιράζω το μείγμα σε 6 μεγάλα ποτήρια και προσθέτω σε κάθε ποτήρι μια δόση εσπρέσσο. Γαρνίρω με σαντιγί, πασπαλίζω με κανέλα και σερβίρω αμέσως.

Πηγή:Dinanikolaou.gr

Διαβάστε επίσης

spot_img

Web TV