Όπως πάντα, τα φρούτα είναι καλύτερα όταν βρίσκονται στην εποχή τους, φρέσκα και ώριμα. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια λύση με το κρασί όταν δεν μπορείτε να τα έχετε φρέσκα. Μερικά από τα καλύτερα αποξηραμένα φρούτα είναι τα κεράσια, τα βερίκοκα και τα μάνγκο. Όλα αυτά τα φρούτα προσφέρουν επιλογές για συνδυασμό με κόκκινα και λευκά, αλλά μπορείτε να επιλέξετε το κρασί σύμφωνα με την προσωπική σας προτίμηση. Καθώς δοκιμάζετε αυτά τα φρούτα με τα επιλεγμένα κρασιά, σκεφτείτε και άλλα κρασιά που μπορεί να είναι παρόμοια και έτσι να κάνουν καλό συνδυασμό.
Παρακάτω παραθέτουμε έναν κατάλογο με κάποιους πετυχημένους συνδυασμούς. Σημαντικό είναι να ελέγχουμε την ωριμότητα κάθε φρούτου γιατί ανάλογα με την ωριμότητα του αλλάζουν και τα επίπεδα σακχάρων. Επίσης μην σταματάτε να πειραματίζεστε, διότι πολύ πετυχημένοι συνδυασμοί βγήκαν από τολμηρούς πειραματισμούς
Μπανάνες με Sauvignon Blanc, Sauternes, Gewürztraminer (λευκά κρασιά) και Merlot, Madeira (κόκκινα κρασιά)
Μήλα με Chardonnay, White Zinfandel, Asti Spumante, Pinot Grigio, Μοσχοφίλερο (λευκά) και Cabernet, Pinot Noir, Αγιωργίτικο (κόκκινα)
Αχλάδια με Chardonnay, White Zinfandel, Asti Spumante, Pinot Grigio (λευκά) και Bordeaux, Cabernet Sauvignon (κόκκινα)
Πεπόνια με Muscat, Champagne (λευκά) kai Port (κόκκινα)
Ροδάκινα με Asti Spumante, Chardonnay, Pinot Grigio, Μαλαγουζιά, Βιδιανό (λευκά) και Beaujolais, Cabernet (κόκκινα)
Φράουλες με Champagne, Prosecco, White Zinfandel, Chardonnay (λευκά) και Pinot Noir, Zinfandel (κόκκινα)
Blueberries με Champagne, Prosecco, Asti Spumante, Moscato (λευκά) και Petite Syrah, Merlot, Μαυρούδι (κόκκινα)
Βατόμουρα με Muscat, Tempranillo (λευκά) και Chateauneuf-du-pape, Zinfandel, Ραψάνη (κόκκινα)
Σύκα με Riesling, Pinot Gris, Ασύρτικο (Vinsanto) (λευκά) και Port, Syrah, Chianti (κόκκινα)
Δαμάσκηνα με Pinot Grigio (λευκά) και Bordeaux, Tempranillo, Μαυροτράγανο (κόκκινα)
Μάνγκο με Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc (λευκά) και Pinot Noir (κόκκινα)
Βερίκοκα με Viogner, Βιδιανό (λευκά) και Beaujolais (κόκκινα)
Κεράσια με Ice Wine, Moscato (λευκά) και Syrah, Pinot Noir (κόκκινα)
Πηγή:krasiagr.com
Επισκεφτείτε τη σελίδα μας στο facebook/ instagram: ByBusMagazine, ακολουθήστε μας και κάντε like στα άρθρα μας… γιατί το bybus.gr μπορεί να σας ταξιδέψει!!
