Υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες απόψεις σχετικά με το τι πρέπει να τρώει κάποιος μετά το γυμναστήριο, προκειμένου να μην σαμποτάρει όλη του την προσπάθεια, αλλά αντιθέτως να την ενισχύει και μέσω του φαγητού. Η διάσημη Βρετανή διατροφολόγος Rhiannon Lambert, που έχει στο πελατολόγιο της, μεταξύ άλλων, ολυμπιονίκες και επαγγελματίες ποδοσφαιριστές, αναλαμβάνει να μας δώσει τις καλύτερες λύσεις.
«Δεν μπορώ να τονίσω αρκετά το ότι να καταναλώνει κάποιος τα σωστά θρεπτικά συστατικά μετά την άσκηση, είναι εξίσου σημαντικά με αυτά που τρώει πριν», δήλωσε η Rhiannon Lambert στον Independent. Ο λόγος; Όταν γυμνάζεσαι, ανεξάρτητα με το είδος της άσκησης που ακολουθείς, οι μύες χρησιμοποιούν τα αποθέματα γλυκογόνου τους για καύσεις και σύμφωνα με την Lambert, αυτή η διαδικασία μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να στερεύσουν από γλυκογόνο και κάποιες πρωτεΐνες να διασπαστούν. “Μετά από κάθε άσκηση, το σώμα προσπαθεί αυτομάτως να αναπληρώσει το γλυκογόνο και τις πρωτεΐνες που χάθηκαν” εξηγεί, έτσι το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να καταναλώσεις τις σωστές τροφές που θα δώσουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ώστε να επιταχυνθεί η διαδικασία αποκατάστασης.
Επιπλέον, η ίδια σημειώνει ότι τις μέρες που γυμνάζεσαι πρέπει να τρως περισσότερο, επιλέγοντας ωστόσο τα σωστά τρόφιμα και στους ιδανικότερους συνδυασμούς. Κι αν είσαι από αυτούς που φοβούνται τους υδατάνθρακες, να ξέρεις ότι η Lambert όχι απλά δεν τους απαγορεύει, αλλά δηλώνει ότι το καλύτερο είναι να τρως και υδατάνθρακες και πρωτεΐνες μετά τη γυμναστική, καθώς ο συνδυασμός τους βοηθά στην άμεση αναπλήρωση του γλυκογόνου και βοηθά την ανάπτυξη της μυικής μάζας. Ειδικότερα, η κατανάλωση πρωτεΐνης μετά την προπόνηση δίνει στο σώμα τα απαραίτητα αμινοξέα για να αποκαταστήσει τις μυϊκές πρωτεΐνες, ενώ από την άλλη, οι υδατάνθρακες βοηθούν, όπως είπαμε, στην αναπλήρωση των αποθεμάτων γλυκογόνου.
Ποιες είναι, λοιπόν, οι καλύτερες τροφές μετά την άσκηση;
Η Lambert συμβουλεύει να επιλέγουμε εύπεπτες τροφές για να απορροφούνται ταχύτερα και τα θρεπτικά συστατικά τους:
* Υδατάνθρακες: πατάτες, γλυκοπατάτες, κινόα, φρούτα (μπανάνα ή berries), βρόμη, ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
* Πρωτεΐνες: αβγό, γιαούρτι, τυρί κότατζ, σολομός, κοτόπουλο, τόνος.
* Λιπαρά: αβοκάντο ή ξηροί καρποί.
Επίσης, είναι απαραίτητο να πίνεις πολύ νερό πριν και μετά την άσκηση για να αναπληρώνεις υγρά και ηλεκτρολύτες.
Olivemagazine.gr
