Της Betty Bettoula
Ξεκινώ με μια ευχή για όλο το κόσμο
ΟΣΑ ΜΠΟΡΕΙΣ ΣΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ
ΑΣΤΕΡΙΑ ΝΑ ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ
ΤΟΣΑ ΚΑΛΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ
ΝΑ ΤΑ ΚΑΛΟΣΩΡΙΣΕΙΣ
“ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ”
ΥΛΙΚΑ:
250 γρ βιτάμ
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα γάλα αμυγδάλου
1 βιολογικό πορτοκάλι
4 αυγά
2 βανίλιες
1 μπέικεν
1/2 κουταλάκι σόδα
4 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
Ζάχαρη άχνη για το στόλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε το βιτάμ με την ζάχαρη να αφρατέψει, πλένουμε καλά το πορτοκάλι
και το περνάμε στο μούλτι για να γίνει πολτός. Το προσθέτουμε στο βιτάμ και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε σιγά σιγά και τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια αποσπώμενη φόρμα. Ρίχνουμε τον χυλό μας,και
βάζουμε το φλουρί μας σε μια άκρη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Όταν βγάλουμε τη βασιλόπιτά μας από το φούρνο την αφήνουμε να κρυώσει και αποσπούμε την φόρμα.
Με ένα κουτάλι μεγάλο κόβουμε λίγο από την μία πλευρά πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και στολίζουμε την βασιλόπιτα μας όπως επιθυμούμε.
Καλή επιτυχία και καλή χρονιά !!!!
